Ramai pesakit kencing manis (diabetes) di Malaysia diberitahu apa yang “tak boleh makan” — tetapi jarang diberitahu apa yang boleh dimakan, dan berapa banyak. Sebenarnya, pesakit diabetes masih boleh menikmati nasi, mee dan masakan Malaysia — kuncinya ialah sukatan, gandingan makanan dan masa makan yang betul.
Panduan ini disediakan oleh dietitian bertauliah kami untuk membantu anda memahami pemakanan asas bagi kencing manis. Ia tidak menggantikan nasihat doktor atau rawatan ubat anda.
Prinsip Asas: Pinggan Suku-Suku-Separuh
Kementerian Kesihatan Malaysia menggalakkan kaedah suku-suku-separuh — cara paling mudah untuk mengawal gula dalam darah tanpa menimbang makanan:
- Suku pinggan — nasi, mee, roti atau bihun (karbohidrat)
- Suku pinggan — ikan, ayam, telur, tauhu atau tempe (protein)
- Separuh pinggan — sayur-sayuran dan ulam
Dengan cara ini, anda masih makan makanan biasa keluarga — cuma sukatannya yang diubah.
Makanan Yang Digalakkan
- Karbohidrat kompleks — nasi perang, roti mil penuh, oat, bihun (dalam sukatan suku pinggan)
- Protein tanpa lemak — ikan (terutama ikan kembung), ayam tanpa kulit, telur, tauhu, tempe, dhal
- Sayur-sayuran — bayam, sayur hijau, kacang panjang, bendi, ulam-ulaman. Kaya serat, membantu kawalan gula darah dan rasa kenyang lebih lama
- Buah-buahan — dalam sukatan sederhana (contoh: 1 biji epal atau sepotong betik), makan buah sebiji lebih baik daripada jus
- Minuman — air kosong, teh o kosong, kopi o kosong
Makanan Yang Perlu Dihadkan
- Minuman manis — teh tarik, sirap, minuman berkarbonat, jus buah. Ini punca gula tersembunyi terbesar dalam pemakanan rakyat Malaysia
- Kuih-muih, gula-gula dan pencuci mulut manis — sekali-sekala dalam sukatan kecil, bukan setiap hari
- Makanan bergoreng dan bersantan pekat — tinggi lemak tepu; hadkan kekerapan, pilih masakan rebus, kukus atau bakar
- Nasi berlebihan — bukan dilarang, tetapi kekal pada sukatan suku pinggan
Contoh Menu Sehari
- Sarapan: 2 biji telur rebus, 1 keping roti mil penuh, kopi o kosong
- Tengah hari: Nasi (1 senduk), ikan bakar, 2 jenis sayur
- Minum petang: 1 biji buah atau segenggam kacang
- Malam: Bihun sup dengan ayam dan sayur
Selain Makanan: Senaman dan Pemeriksaan
Pemakanan paling berkesan apabila digandingkan dengan senaman ringan sekurang-kurangnya 30 minit sehari dan pemeriksaan gula darah yang berkala. Jika anda mengalami gejala seperti kerap dahaga, kerap kencing atau penglihatan kabur walaupun sedang berubat, jumpa doktor anda segera.
Soalan Lazim
Pesakit kencing manis boleh makan nasi?
Boleh. Nasi bukan musuh — sukatan yang berlebihan itu masalahnya. Kekalkan nasi pada suku pinggan, gandingkan dengan protein dan sayur, dan elakkan menambah. Berhenti makan nasi terus selalunya tidak kekal lama dan boleh menyebabkan makan berlebihan kemudian.
Buah apa yang sesuai untuk pesakit diabetes?
Kebanyakan buah tempatan boleh dimakan dalam sukatan sederhana — epal, betik, jambu, oren. Yang penting ialah sukatan (satu hidangan sekali makan) dan makan buah sebiji, bukan jus. Buah yang sangat manis seperti durian perlu dihadkan.
Kalau sudah makan ubat, perlukah jaga makan lagi?
Perlu. Ubat dan pemakanan bekerja bersama — pemakanan yang teratur membantu ubat berfungsi dengan lebih baik dan mengurangkan risiko komplikasi seperti penyakit buah pinggang dan jantung. Jangan sesekali berhenti ubat tanpa nasihat doktor.
Bila patut jumpa dietitian?
Jika bacaan gula anda tidak terkawal, HbA1c tinggi, berat badan sukar dikawal, atau anda keliru dengan nasihat pemakanan yang bercanggah — dietitian bertauliah boleh menyediakan pelan pemakanan yang disesuaikan dengan ubat, bacaan darah dan gaya hidup anda.
Perlukan Pelan Pemakanan Peribadi?
Dietitian bertauliah kami (berdaftar dengan MDA) menyediakan konsultasi satu-ke-satu untuk pesakit kencing manis — di klinik kami di Mutiara Damansara, Petaling Jaya, atau secara dalam talian di seluruh Malaysia. Konsultasi bermula dari RM150. Baca lebih lanjut di hab pemakanan diabetes kami (Bahasa Inggeris).
Maklumat ini adalah panduan umum dan tidak menggantikan nasihat doktor atau dietitian anda. Setiap pesakit berbeza — dapatkan pelan yang disesuaikan dengan keadaan kesihatan anda.
Baca juga: Makanan untuk buah pinggang · Makanan untuk pesakit kanser
